STOCKHOLMS nya vattenhål med välvalda naturviner och närodlad mat.
Särskilda öppettider dec & jan
24-26/12 stängt
sön 27/12 specialmeny, se nedan!!
28-30/12 13-20
31/12-7/1 stängt
8-10/1 13-20
Måndag 11/1 stängt
12-15/1 13-20
16/1 13-22
KOLLA IN MENYN FÖR JULLUNCHEN DEN 27!
13:00-20:00
BEGRÄNSAT MED PLATSER!
FÖR ATT BOKA BORD, MAILA anna@gemlavinbar.se
—
Ostron med saltad bergamott
2012 Marie-Courtin ”Concordance” Pinot Noir, Champagne
Löjrom med purjolökskompott, surdegsbröd & pepparrotsgrädde
2018 Domaine Guiberteau Saumur Blanc, Chenin Blanc, Loire
Majskyckling & tupplever, confiterade rödbetor, svarta vinbär
2014 Clos Rougeard ”Les Clos” Cabernet Franc, Saumur-Champigny
Vispad mousse på Sthlm Roast-kaffe, havre, mandel & kombuchasirap
1960 Domaine Singla Héritage de Temps, Riversaltes Ambré
–
1400 per person för mat och dryck
01/03
Gemla vinbar & Studio
Hos oss ligger fokus på hantverk, hållbarhet och passion tillsammans med den största respekt för vår jord och vår miljö. Detta gäller vinet, maten och möblerna. Gemla står för ett genuint hantverk. Alla möbler är producerade av hållbara material, trä från certifierade skogar, naturliga stoppningsmaterial, ull och vegetabiliskt garvat läder. Detta är en självklarhet för Gemla. Lika självklart är det att vi på vinbaren serverar levande viner och mat.
02/03
Mat
Maten speglar vår passion för hantverk. God mat behöver inte vara krånglig. Vi låter bra råvaror stå i fokus och gamla tekniker paras med innovativa. Vi jobbar mycket med lokala produkter och grönsaker i säsong, gärna nygamla sådana.
03/03
Vin
Vi jobbar endast med hantverksviner odlade i obesprutade vingårdar där vinbönderna jobbar i samklang med jorden och naturen istället för emot den. Vi serverar viner som tillåts vara sig själva utan onödiga tillsatser. Viner som tydligt speglar platsen där de vuxit utan några filter emellan.
Aktiebolaget Svenska Vin & Väl
anna@gemlavinbar.se
Magnus Ladulåsgatan 8D, 118 66 Stockholm
Öppet Måndag – Fredag 16:00-22:00, Lördag 13:00-22:00
Vi är en vinbar och tar inga bordbokningar. Varmt välkomna att droppa in spontant när vin- (och mat) suget slår till!